Houskový knedlík snadno a rychle - houskový knedlík v páře
Houskový knedlík v páře
Suroviny:
- 0,25 kg hrubé mouky
- 0,25 kg polohrubé mouky
- 1 vejce
- 30 g droždí
- 1 hrnek mléka
- půl lžičky soli
- 2 housky nakrájené na kostičky
Postup:
V míse smícháme všechny suroviny kromě nakrájených housek. Necháme v teple nakynout asi 45 minut. Přidáme 2 housky nakrájené na kostičky a pořádně vypracujeme do těsta. Poté necháme těsto na knedlíky ještě kynout dalších 15 minut. Vykynuté těsto rozdělíme na 2 díly, vytvoříme stejně velké knedlíky a necháme chvilku odpočinout, než budeme dávat na páru. Mezitím si připravíme velký hrnec, do kterého nalijeme asi 3 cm vody. Přikryjeme ho utěrkou, kterou přichytíme nejlépe gumičkou, tak abychom na ni mohli ukládat knedlíky. Přikryjeme poklicí a necháme vodu vařit. Poté dáme knedlíky na utěrku, znovu přikryjeme poklicí a necháme v páře vařit 35 minut. Houskové knedlíky vařené v páře jsou tak nadýchané, že je krájíme nejlépe nití, aby se nepomačkaly.
Zdroj: Houskový knedlík snadno a rychle
Zveřejněno: 24.10.2018